SABC Logo
 
Pasella SABC2
Vuurwerke deur Jan Braai

Kompetisie besonderhede
Whoopie Pies-Die Nuwe Kolwyntjie
Whoopie Pies-Die Nuwe Kolwyntjie »
Stuur jou resep Stuur jou resep vir ons en ons plaas dit op ons Kykersresepte.
Tuin tot Tafel
Aanbieder Blogs
Outydse pampoenpoffertjies in karamelsous
Outydse pampoenpoffertjies in karamelsous »
Stuur jou resep Gewildste resepte van die week soos deur julle gekies.
 

Marokkaanse melktert

Stuur jou resep
Maak 'n Afdruk Afdruk
Marokkaanse melktert
Marokkaanse melktert Marokkaanse melktert Marokkaanse melktert

Marokkaanse melktert


"Dié tert was geïnspireer deur ʼn soortgelyke tradisionele Marokkaanse tert, maar ek het dit gekombineer met elemente van ons eie traditsionele melkterte. Gee hom gerus ʼn probeerslag. Dié een is nie net mooi om na te kyk nie, maar sy tekstuur balaans is heerlik."


(Bedien 12)


 


Bestandele:


6 e botter, gesmelt


500 g filodeeg


¼ t fyn kaneel, plus nog ʼn bietjie vir versiering


1½ k melk


3 groot eiers


½ k kondensmelk


½ t vanieljegeursel


versiersuiker vir versiering


 


Metode:


Smeer ʼn 23cm koekpan met botter. Plaas twee velle filodeeg in die pan en vou die kante om op hulself sodat die kante van die pan gedek is. Vou die oorblywende filodeeg velle in repies en rangskik in regop spirale in die middel van die pan. Smeer die deeg ligweg met gesmelte botter en sprinkel met kaneel. Bak teen 180˚C vir 15 - 20 minute tot goudbruin.


Intussen, verhit die melk tot net onder kookpunt en haal van hitte af. Klits die eiers, kondensmelk en vanieljegeursel saam. Voeg dan die warm melk geleidelik by, terwyl jy die hele tyd klits. Plaas die mengsel oor lae hitte en roer heeltyd tot die vla effens verdik. Gooi oor die filodeeg en bak vir 15 minute teen 180˚C tot goudbruin en gestol. Versier met versiersuiker en/of kaneel. Jy kan dit so louwarm bedien, of teen kamertemperatuur.


 


 


Moroccan milk tart


"This recipe was inspired by a similar traditional Moroccan tart, but I combined it with aspects of our own milk tarts. Do try it, this one is not only good to look at but its texture balance is delightful."


(Serves 12)


 


Ingredients:


6 T botter, melted


500 g phyllo pastry


¼ t ground cinnamon, plus more for dusting


1½ c milk


3 large eggs


½ c condensed milk


½ t vanilla essence


icing sugar for dusting


 


Method:


Brush a 23cm round cake pan with butter. Place two phyllo sheets in the bottom of the pan and fold the edges over onto themselves, covering the sides of the pan. Fold the remaining phyllo sheets into strips and roughly arrange in spirals upright in the centre of the cake pan. Brush the pastry with melted butter and sprinkle with cinnamon. Bake at 180ºC for 15 – 20 minutes or until golden brown.


Meanwhile, heat the milk until just below boiling point, then remove from the heat. Whisk together the eggs, condensed milk and vanilla, then gradually add the heated milk, whisking constantly. Return the mixture to the heat. Cook gently, stirring, until slightly thickened. Pour over the phyllo and bake for a further 15 minutes at 180ºC or until golden and set. Dust with icing sugar or/and cinnamon and serve lukewarm, or at room temperature.


 


Kommentaar / vrae:

Wees die eerste om kommentaar te lewer ...

Teken in:
ePos:
Password:

Wagwoord vergeet?


OF

Registreer: Registrasie is eenmalig en u besonderhede sal te alle tye vertroulik gehou word.
Geslag:
Naam:
Van:
ePos:
Password:
Profiel Foto:  Beste grootte: 160px wyd x 120px hoog (.JPG)
Sekuriteitskode: Vul asb. die sekuriteitskode onder in:  *

Kyk ook na:
» Nuutste resepte
» Gewildste resepte
» Kykerresepte
» Argiewe
Nuusbrief registrasie
Waars ons aanbieders
Pasella op Twitter Pasella op Facebook
Pasella on Instagram
 
SABC Logo
Broadcasting for Total Citizen Empowerment
About the SABC Contact Us Jobs
Advertise Disclaimer Site Map
DMMA Logo

SABC © 2011
SABC 2
Terme en voorwaardes | Privaat beleid | Kontak ons
Kopiereg © 2010 Pasella  |  Ontwerp deur  Website design and development