SABC Logo
 
Pasella SABC2
Whoopie Pies-Die Nuwe Kolwyntjie
Whoopie Pies-Die Nuwe Kolwyntjie »
Stuur jou resep Stuur jou resep vir ons en ons plaas dit op ons Kykersresepte.
Tuin tot Tafel
Aanbieder Blogs
Outydse pampoenpoffertjies in karamelsous
Outydse pampoenpoffertjies in karamelsous »
Stuur jou resep Gewildste resepte van die week soos deur julle gekies.
 

18 Augustus 2010: Kaapse kombuisware

Maak 'n Afdruk Afdruk
Houtwatervat Tot so onlangs soos 'n honderd jaar gelede was dit elke huisvrou se realiteit. Houtemmers, balies en vaatjies moes ingespan word om water aan te dra, skottelgoed in te was of om kos in te berg.

Meeste van hierdie items is deur kuipers gemaak en hulle het bykans altyd kiaathout gebruik omdat dit waterdig is. Die kope- en ysterbeslag het 'n praktiese doel gehad, maar soms is dit ook as versiering gebruik om die item mooier te maak.

Items wat met water te doen het, was van toentertyd af baie belangrik. Wateremmers is gebruik om water vanaf die rivier, waterput of reservoir af te dra en was altyd teenwoordig in die kombuis.

Waterbalies is gebruik om die drinkwater te berg en dikwels op 'n staander om dit bietjie hoogte te gee. Uit die vroegste balies moes mens jou water skep, maar nadat koperkrane teen die laat 19de eeu kommersieel beskikbaar geword het, het dit deel van die waterbalie se voorkoms geword.

Teegoedbalies is veral op die trekpad gebruik. Die huisvrou het haar teegoed daarin gebêre en wanneer dit vuil was, sommer die balie gebruik om dit in te was.

Stampkarrings is gebruik om botter mee te maak, harde werk inderdaad. Balies is ook ingespan om kos in te bêre. Die pekelbalie is gebruik om wintervleis vir Kersfees reg te kry. Hamme, soutvleis en biltong is hierin gepekel. Dit was 'n belangrike proses om vleis te bewaar voordat yskaste beskikbaar was.

Vandag is hierdie Kaapse kombuisgerei uiters skaars en waardevol. Dit kan soms selfs duurder wees as 'n splinternuwe yskas, stoof of wasmasjien.


Drinkwaterbalie
Teegoedbalie
Antieke waterbalies
   

Kommentaar / Terugvoering:

Wees die eerste om kommentaar te lewer ...

Teken in:
ePos:
Password:

Wagwoord vergeet?


OF

Registreer: Registrasie is eenmalig en u besonderhede sal te alle tye vertroulik gehou word.
Geslag:
Naam:
Van:
ePos:
Password:
Profiel Foto:  Beste grootte: 160px wyd x 120px hoog (.JPG)
Sekuriteitskode: Vul asb. die sekuriteitskode onder in:  *
Nuusbrief registrasie
Waars ons aanbieders
Pasella op Twitter Pasella op Facebook
Pasella on Instagram
 
SABC Logo
Broadcasting for Total Citizen Empowerment
About the SABC Contact Us Jobs
Advertise Disclaimer Site Map
DMMA Logo

SABC © 2011
SABC 2
Terme en voorwaardes | Privaat beleid | Kontak ons
Kopiereg © 2010 Pasella  |  Ontwerp deur  Website design and development